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假日請豬小弟幫我留了兩塊松阪豬 昨天發現還有許多蔥躺在冰箱內打滾 於是把這些蔥拿一些出來跟松阪豬肉做成蔥爆 由於松阪豬很耐煮 所以沒有太老的問題 重點還真是好吃 改成牛也可以啦 只是牛是我的好朋友
所以我不吃牛
作法先將肉切片拌入醬油、胡椒、香油靜置10分鐘
蔥切段、薑切絲
先以少許的油將肉炒一下
再加進薑絲、蔥白爆香
試過味道之後在加入蔥綠拌炒一下
就可以起鍋了
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