這本食譜是在北海道的洞爺站等火車時在車站附近的書店買的
內容都是一些夏季常見的蔬菜所做成的料理
書中的食材和配料都是在台灣容易取得
於是就給它買下去
不然每天煮飯都快想不出要煮什麼了
夭壽照個書連我的卡都不小心給它照進去
上次做完發表在FB上
引起我的好友們很大的興趣
今晚終於有空把這道菜的中文翻譯跟步驟寫一寫
最近都在玩FB
所以....我的部落格也太久沒更新了
附上原食譜的日文
看有的人就看看
看沒有的就我隨意翻的中文參考一下蛤
材料：(2人份)
番茄..................................................2個
豬梅花肉切薄片(火鍋肉片啦)...........................150g
沙拉油..............................................1小匙
酒..................................................1大匙
鹽................................................1/2小匙
粗顆粒黑胡椒.........................................少量
羅勒葉...............................................些許
沒有蘿勒葉可以用綠色紫蘇代替
做法：
1.番茄一顆縱切成6-8等分，用盤子裝好。豬肉切3公分寬
2.鍋子加入沙拉油以中火加熱放入豬肉拌炒加入酒等豬肉
變色後改小火慢煎，直到豬肉變成酥酥的口感
3.加入鹽與粗顆粒黑胡椒調味、最後加入羅勒葉稍微拌炒
一下
將番茄鋪在盤子下面把炒好的酥脆豬肉鋪上即可
我做的時候考慮茄紅素需要加熱才會釋放出，
故我有將番茄稍微加熱拌炒一下才擺盤
我做的成品
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