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這個改良版的油封雞
是在小R的部落格中看到的
前幾天就先將雞腿用海鹽醃起來
星期天趕緊拿出來泡水
不過這次大概是下的太豪邁了
泡了兩個小時還是超鹹的
只得延長時間
終於7-8個小時之後
似乎沒那麼鹹了
開始準備來封雞
這次鍋子用小R很推薦的寶迪鍋
會買這個寶迪鍋真是一個意外
只能說它注定要跟我啦
跟小R一樣用瓦斯爐慢慢封
約一個多小時就封好了
妳看已經骨肉分離了
晚上就來試試看它的味道
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